Destination à Fès
Fès est un mélange grisant et enivrant de l’ancien et du nouveau, une ville médiévale côte à côte avec une zone occidentalisée bordée de boutiques et d’hôtels modernes. C’est le centre culturel et religieux du Maroc, avec trois zones distinctes – l’ancienne ville fortifiée de Fès el-Bali (déclarée site du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1981), Fès-Jdid, qui abrite l’ancien quartier juif, et la Ville Nouvelle modernisée , qui a été construit par les Français et est un centre commercial animé. Le premier arrêt pour les touristes devrait bien sûr être la vieille ville. Vous y entrez par la porte Bab Boujeloud, l’une des attractions les plus célèbres du Maroc.
Il est intéressant de noter comment la couleur des mosaïques change une fois à l’intérieur de la porte – de l’extérieur, elle est bleue, la couleur de la ville, mais à l’intérieur, les carreaux sont verts – la couleur de l’islam. Assurez-vous de dîner dans l’un des principaux restaurants sur le toit situés sur la place de la ville, où vous pourrez passer du temps avec une superbe vue aérienne de la vie en ville pendant que vous allaitez votre thé à la menthe.
Pour avoir un aperçu de la culture marocaine traditionnelle, vous pouvez visiter les trois musées de la vieille ville: le musée néjarin des arts et métiers du bois, le musée Dar Batha et le musée Belghazi. Le dernier vend également la poterie bleue pour laquelle la ville est célèbre. Les écoles ou medersas islamiques de la vieille ville offrent un aperçu de l’artisanat de la dynastie des Mérénides, qui a fait de Fès leur capitale de 1269 à 1420. La Medersa Bou Inania a d’excellents exemples de boiseries et de plâtrages Mérénide tandis que la Medersa el-Attarine a une vue incroyable de la ville depuis son toit.
Le quartier des tanneurs est également une attraction populaire, qui remonte à une époque où Fès était un important centre de fabrication d’articles en cuir, où depuis une plate-forme, les touristes peuvent regarder les tanneries et voir comment ils font leur travail.